Quinoa je skvelým obsahom živín. Má vysoké hodnoty fytonutrientov a flavonoidov, je tiež bohatá na mangán, horčík, tryptofán, kyselinu listovú a fosfor. V porovnaní s inými obilninami je quinoa podstatne lepší zdroj vápnika a bielkovín preto by mal byť súčasťou zdravej stravy.Neobsahuje lepok a je ľahko stráviteľná.Použitie: Quinoa sa pripravuje podobne ako ryža, alebo pšeno. Po dôkladnom umytí v dvojnásobnom množstve vody alebo mlieku (približne 2 šálky vody a 1 šálka quina) variť približne 10–15 minút. Dá sa pripraviť aj na sladko, ochutiť ovocím, orechmi, medom a bude z nej výborná a ľahko stráviteľná raňajková kaša.Zloženie: Quinoa (Chenopodium quinoa).Výživová hodnota v 100g výrobku:
Energia: 1647Kj / 392kcal
Bielkoviny: 14,4g
Sacharidy: 67,8g (z toho cukor: 1,6g)
Tuky: 5,2g (z toho nasýtené: 1,0g)
Vláknina: 7,1g
Soľ: 0,021gReferenčný príjem priemernej dospelej osoby (8400kJ/2000kcal)
Nový komentár