Pšeno je bezlepková, zásaditá potravina vhodná aj pre celiatikov. Použitie: Pšeno sa dá pripraviť na slano, či na sladko, ako hlavné jedlo, príloha, raňajková kaša, dezert, v kombinácii s ovocím, vanilkou, škoricou, hrozienkami, zázvorom, alebo ako príloha k mäsu, hlavné jedlo so zeleninou, pridať do polievok fašírok a nátierok.
Koreniny odporúčané ku pšenu: zázvor, bazalka, majorán a koriander.Základná príprava: Pšeno poriadne prepláchneme horúcou vodou, vsypeme ho do osolenej vody, prikryjeme pokrievkou, za občasného miešania, na miernom ohni varíme cca 10-15 minút. Cez sitko ho prepláchneme, necháme odkvapkať. (na varenie použite 3 diely vody a 1 diel pšena). Zloženie: 100% pšeno lúpané (Panicum miliaceum).Výživová hodnota v 100g výrobku:
Energia: 1509Kj / 359kcal
Bielkoviny: 9,8g
Sacharidy: 68,7g (z toho cukor: 2,0g)
Tuky: 3,9g (z toho nasýtené: 0,27g)
Vlákniny: 16,4g
Soľ: <0,1gReferenčný príjem priemernej dospelej osoby (8400kJ/2000kcal)
Nový komentár